東京食の散策: 毛蟹盛宴-麻布諒

個人頗喜歡住宿在六本木，既可步行前往東京鐵塔與南青山表參道一帶，毗鄰更有一處老饕喜歡的小區－麻布十番。 這裡以高級住宅區與隱秘餐廳小店聞名，在這裡沒有太多觀光客，也沒有稠密的高樓大廈與霓虹燈。欣賞Tokyo Midtown的聖誕燈飾過後，我們來到麻布十番的一家蟹料理店吃平安夜大餐。

老友曾在東京留學，自然著他問問當地人吃蟹的推介。吃過數次かに道楽，沒甚驚喜，傾向選擇當地人愛去的小店，於是光顧這家毫不起眼的「麻布諒」。草草看了餐牌 (有中英對照的)，我也懶得動腦筋，四人套餐吧，刺身燒物還有暖笠笠的火鍋，在座的皆是愛蟹之人，橫豎刻意來吃蟹，不應太在意銀兩。是日主要供應鱈場蟹、松葉蟹與毛蟹。前者的爪肉豐滿，喜歡那股海水味；毛蟹的重點是甘香的蟹膏。兩者皆愛，各有千秋。

吃過滋味的蟹肉沙律，侍者端來蟹刺身，但我更愛我還是欣賞蒸蟹多些。炭燒鱈場蟹腳，蘸上蟹膏吃，海水味盈盈，好吃到不行。

滿心期待的蟹鍋(鱈場蟹、松葉蟹)上場! 我們選了微辣的味噌作湯底，絲毫不搶蟹肉的鮮味，蔬菜配料吸收了味噌與蟹件的濃郁味道，火鍋料的份量蠻多的，加上我們開了兩支大啤，肚子快要投降了。

正當我們飽得想動也不能動的時候，師傅走過來為我們準備更精彩的蟹雜炊。看他把雞蛋、蟹黃、青蔥及米飯倒進我們的火鍋裡攪拌，不消一會，蟹味濃郁的甜美雜炊煮好了，當大腦認為很飽吃不下去的同時，已連吃了碗半，這是我整趟行程吃過最美味的東西。

餐後甜點是煉奶草莓，小巧甜美。在麻布區而言，這頓飯的價格不至於嚇壞人，至少愛蟹之人吃出個滿足來，暢快暢快。

かに料理 麻布 諒
東京都港区麻布十番2丁目1-11
東京メトロ南北線・都営大江戸線
(麻布十番駅4番出口より徒歩1分)
晚市需預約