[吃在胡志明] The Refinery

不少旅遊書會用古蹟角度介紹座落在胡志明市中心的The Refinery，鮮明的黃色城門後曾是罪惡滋生的鴉片工廠。現已改建為餐廳，主要提供咖啡洋食。原本沒把Refinery這餐廳列入行程中，恰巧它就在我們上烹飪課餐廳的隔壁，下課後在附近逛了一圈，終於忍不住回到黃色城門裡慕名吃它的招牌chocolate pudding。

餐廳的露天茶座讓人錯覺身在歐洲，慵懶悠閒，內裡的裝潢像法式小酒館，尤喜歡那地磚，一貫法式懷舊風格，復刻的油畫與佈滿歷史傷痕的牆壁，加上播著老歌，有點時光倒流的感覺。

當別的食客都吃著午餐的時候，我們只帶著tea time的胃納而來，點了兩杯越式冰咖啡與一客warm chocolate pudding。

咖啡的風味稍不及中原。名物warm chocolate pudding沒令我倆失望，服務生介紹下才得知布丁用杏仁渣焗製的，口感比平常吃到的鬆軟，味道沒有坊間吃的濃郁，甜膩度輕巧得多。它與心太軟不同，中間幾乎沒呈流心狀態的，質感濕潤，趁還燙咀的熱度配呍尼拿雪糕，一大啖又一大啖，我們一下子便把它KO。

它未必是我吃過最喜歡的甜品，但肯定是我遇過最好味的chocolate pudding。

The Refinery
74 Hai Ba Trung, Quan 1, Ho Chi Minh City
http://www.therefinerysaigon.com