在巴黎的行程計劃得很隨意，到埗第一天是情人節，還躊躇在沒訂檯的情況下可吃些甚麼，我說想吃生蠔，於是在民宿主人Fred的提議下，走到Notre Dame區光顧Chez Clément。餐廳裝潢帶點浪漫homey的風格，價格如Fred所言很親民，套餐尤其抵吃，質素卻絕不行貨。由於事前並不知道Chez Clément是受旅客歡迎的連鎖店，遑論知道哪些是餐廳的招牌食物。既然Fred說這裡的蠔ok，我們先來一客seafood platter與一支Chablis，慢慢吃，慢慢聊。豐富的platter其中以生蠔與睡蟹的味道最為濃郁鮮甜，想不到好戲在後頭。
吃罷海鮮已感到八成滿足，隨之而來還有兩份味道不俗的套餐主菜，油封鴨腿duck confit與烤肉併盤。尤其是duck confit，法國人煮鴨果然有一手，油封(confit)就是把肉類泡在油脂中用低溫慢慢煮熟的一種烹調方法；大量油脂可以把肉密封以隔絕與空氣的接觸。Chez Clément的鴨腿肉鹹香四溢，十分嫩滑，外皮酥脆，肉裡的油脂惹味非常，讓我們吃不停口。這次初邂逅，使我對油封鴨腿種下不錯的印象。
套餐中的starter、main與甜品可在餐牌上任選，好吃的還有濃郁洋蔥湯與焦糖燉蛋。吃了這麼多東西連一支白酒也不過120歐元，唯一美中不足是服務生太忙，不夠attentive。要吃一頓入門的廉價法菜，這裡是很好的選擇。
9 Place Saint-André des Arts, 75006 Paris
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