tineの料理~夏においしい

生日週已吃膩了，想清清腸胃，最好吃日本東西。

炎夏在家，煮一頓簡單易煮的三品料理(冷豆腐、牛油蒜蓉露筍、煎三文魚柳)配味噌湯、冷烏冬，清新又好味。

。冷豆腐：在吉豬島購入特價九州絹豆腐，滑溜豆味濃，簡單淋上胡麻汁，健康好味

。牛油蒜蓉露筍：蘆筍需略煮，瀝水備用。再起鑊放入牛油蒜蓉爆香，炒香蘆筍，也是easy job

。煎三文魚柳：用鹽、胡椒碎醃三文魚柳約5分鐘，然後把鑊燒紅，待油燒滾，慢火將魚柳煎至兩面金黄

。味噌湯：日式超市的選擇較多，今次買最基本的味道。先挖一湯匙左右味噌放在碗裡，加熱水攪散，再把這碗味噌倒進燒熱的鍋子裡，加入少量水、豆腐或其它材料如昆布、蜆等。

。冷烏冬：弄冷烏冬幾乎沒有懸念。先把烏冬放進煲滾的水煮1-2分鐘，瀝水備用。再把麵條放進一盆充滿冰塊的冰水，再次瀝乾水份。吃時蘸烏冬汁及芥辣，消暑良品。