[喝在胡志明] 中原咖啡

越南咖啡消費市場幾乎是中原(Trung Nguyen)與高原(Highlands)兩大品牌之爭。短短四天，跑進Highlands的店只有一次，就是覺得這品牌太starbucks，卻樂得三顧本土味濃的中原，害得老公與我迅速變成了滴漏咖啡精。

中原coffee shop的裝潢簡單，或許不是年輕人杯茶，反正我等旅人貪其總有一間在左近，空調夠冷，每每在街上熱得快要中暑的時候，總出現在你的眼前，正所謂人在越南，一天喝起碼幾杯咖啡，實不為過。越南豆都是Robusta種，品質麻麻風味不佳，於是越南人想到加入煉奶掩蓋咖啡豆味道的先天不足，這種喝法沿用至今，喝啡亦變成越南人生活的一部分。

中原咖啡定價相宜，我們每次喝的都是Sáng tạo 5。這裡都是坐下來向店員下單，我們對咖啡種類問題多多，他們都友善的詳細解說。我們在中原喝的啡豆已較坊間賣的溫順，但仍然沒有勇氣單喝，選擇滴漏加入煉奶加冰的喝法是最好不過的。由於咖啡因含量高，多喝易心悸，但半天沒喝心癮都跑出來，就知道是時候要到中原貯電去。

依依不捨，欲回港繼續滴漏，可在店裡搜購各式各樣的咖啡產品，我們在店員推介下買了兩盒8號Legndee Chồn咖啡粉，週末在家來個drip brewing，算是解了一會兒相思之苦。

中原咖啡Trung Nguyen
http://www.trungnguyen.com.vn/indexen.aspx