牛牛之家 La vache!

筆者愛吃牛但並非超級牛癡，非大時大節也不會特意光顧steak house。最近慕名拜訪一家獨沽一味賣美國牛扒的法國餐廳，有感好味又抵吃到不得了，實在找不到不推介的理由。這家法式小餐館坐落在卑利街上段，正正在Fridge樓下的地庫。餐廳只接受六人以上單位訂檯，是晚三人慶生唯有接受walk-in，坐在吧檯鋸扒。

有選擇困難症的朋友來這裡不用費煞思量，因為餐廳只供應一款牛扒餐Entrecôte "la vache": 10 oz US prime ribeye賣HKD258附法包、沙律與無限量供應薯條，只需告訴服務生閣下要求的生熟度便成。慶生嘛，柯打一支自家出品的house wine (HKD348)，入口帶點微辣，好肉好酒暢快極了。

一歲快樂

"有了你頓覺增加風趣，我每日每天都想見你"。

眨眨眼，過了一年，當初在我懷抱裡的遨遨如今已是一個差點能自己走路的小男孩。

你這天上來的小天使，每個動作每個微笑，我們都看得樂不可支。每次在手機的camera roll找相片也忘了在找甚麼，因為都不由自主重覆看著你的相片、你的video，毫不厭倦。在姨媽眼中，你是全宇宙最可愛的寶寶。別人都說你長得像我，咀裡說不是，其實開心得比中六合彩還高興。

因為你，讓我重新體會父母對小孩的愛與付出有多大。多謝你，讓羅宅經常充滿笑聲；也多謝你，讓我看到妹妹的堅毅。I am so proud of you，倫倫兩口子、婆婆與公公豬。

在你生日的一天，我跟你的爸媽一起許願，只希望你每一天過得快快樂樂。即使世界變得複雜，只願你能健康平安地長大，做個開心快活人、做回自己便足夠。

一歲快樂。

初夏. casa mia 的海鮮廚房

初夏來了，好想吃海鮮冷盤! 不想長途拔涉到Marriott的Fish Bar用餐，在家也可自製經濟版的seafood platter。是日餐單: 蟹餅伴火箭菜、辣蒜炒寬條麵、波士頓龍蝦、翡翠螺冷盤，佐餐配focaccia麵包及澳洲moscato。

街市摩登法菜 Serge et le phoque

食評歸位。近日口福不淺，雖然失去View 62這家hidden gem，依然樂於在灣仔發掘新奇餐廳。沒想到每星期起碼經過一次的灣仔街市，竟然窩藏了一家新派的法國餐廳﹣Serge et le phoque。每次路過的時候，還以為店子仍在裝修，原來沒有門牌的小店大有來頭: 法國主理人分別來自巴黎的人氣米芝蓮餐廳。幸好壽星同事富冒險精神，同意到這家餐廳吃慶生午飯。直到站在餐廳門口，一幅布簾神秘著遮敝著玄關，我們仍然懷疑店子當天有否營業，暗忖: 好不好吃，可能要碰運氣。

午市供應三道菜或五道菜套餐。5 courses按廚師章法，未有餐單供應；友善的法國老闆向我們介紹如火星文的餐牌，我們四人穩穩陣陣選了3 courses。還未定神，侍者端來了洋蔥圈與麵包，賣相與味道如餐廳的氣氛般輕鬆，我們十分受落。

關島的Agana Bay

到關島旅行並不只是逛購物商場、呆在渡假村睡覺游水，或去看那些人去我去的乏味景點。遊客一直把焦點放在熱鬧的Tumon Bay，這次我想說說低調漂亮的Agana Bay。下榻的Sheraton Laguna Resort，正正位處較寧靜偏僻的Agana Bay，加上為方便湊小寶寶，決定租車子周圍去。雖然我們在關島奉行慵懶主義，既然有車子，不如近近地到附近的Agana Bay兜風。第一站，我們駛到較遠的Fish Eye Marine Park (車程離Sheraton約15分鐘)，帶BB參觀水族館。

關島的車路相當寬闊，限速35M，加上當地司機駕駛態度禮讓，老爸當柴可夫來相當自在。沿海公路的景色漂亮得令人我們驚呼，已盤算回程在那些岸邊的咖啡小館歇息。

相逢若恨晚﹣View 62 by Paco Roncero

也許這是我2014年所光顧的餐廳中最滿意的一間，View 62 by Paco Roncero，執筆的時候它剛結業數天。

記得View 62在2012年剛開業的時候，未曾拜訪過旋轉餐廳的我已嚷著要去。後來一直被其高價位與評價麻麻嚇怕。早陣子為慶祝同事生日，我們為慶生場地費煞思量。灣仔高價調又符合CP值原則的餐廳選擇不多，於是再次把View 62放在考慮之列，結果滿意至極，但隨即得知它即將結業的消息，於是決定兩星期後再光顧這裡。

我們兩次來的都是午巿時間。精采的three courses商務午餐由熱騰騰超美味的麵包開始。三道菜由starter到main與甜品，賣相都一絲不苟。吃過喜歡的有松露雜菌水煮蛋、豐腴的風乾火腿、吞拿魚薯仔沙律、味道濃郁的海鮮飯、鮮嫩鱸魚，tiramisu、芒果拿破崙。從麵包serve到最後的伴茶曲奇，我們無不滿意。

食物的presentation與味道盡在不言中，摩登格調與無敵景觀更是不可不提。妥貼細心的服務也是加分位，不論來慶祝生日還是來farewell餐廳結業，服務生總是禮貌周周，有求必應。試問不收10%服務費的executive lunch，佳餚以環轉360度的美景襯托，人均消費約三百多塊，享受酒店級的服務水準，可以在哪裡找。

雖然後知後覺，感恩最後還是選擇來這裡好好享受兩頓出色的美膳，藍天白雲下翠綠山巒與維港海景盡收眼底，邊呷earl grey with lemon邊聊天，輕鬆得我們也不願回辦公室繼續工作。

衷心希望後會有期。

如果給我三十天假期

如題，如果給我三十天假期，
去﹣旅﹣行！ 毫無懸念的答案。

事實上，在不久的暑假，我將會自製三十天假期給自己。

問: 「那去哪兒?」
答: 「咪又係…..歐洲咯。」
問: 「又… (一副冏樣)。點解唔去南美?」
答: 「因為想去所以去。」

因為想去所以去。我想去的歐洲國家還多呢。葡萄牙、希臘，還想再去多幾次的意大利與西班牙。換機票前也拿不定主意。

「怎麼忘記了巴黎。」2013年短遊巴黎後我曾誓神劈願說過要明年再來，此刻又真的有點掛念起這城市來。於是草草搜尋一些旅遊資料，規劃十多天的南法與巴黎旅程，簡單草擬行程第二部份的幾個逗留城市，粗略估算日期，就拍板里數兌換機票。把想去的地方在這個長旅行湊在一起，真有點九唔搭八，但蝦子餅對此沒有意見，自己都覺得懶瀟灑。

出發前:
6個月 - 規劃較詳細的路線；開始找住宿
5個月 - 確認住宿；預訂芬蘭內陸機票
3個月 - 留意及預訂early bird火車票(法國TGV高鐵、Thalys跨法鐵路)
2個月 - 預訂出租車(南法與芬蘭)；預訂local tour及博物館門票；留意數據與漫遊收費計劃

一個月假期，從南到北，普羅旺斯趴到北極圈，
我們的假期，倒數兩個月。