悠閒加油站－Fuel

陳豪那本咖啡書早就介紹IFC裡頭的Fuel。也因為它藏身在IFC裡，總是提不起勁去拜訪一下。

終於上個月的起心肝去試它們的espresso，一試，酸得不能接受。幸而一件banana pound cake挽回不少分數。這次重訪，要試它們的奶系咖啡，看看能否扳平。朋友試flat white，很明顯我仍然對fuel的base有戒心，想喝一杯甜甜的咖啡，mocha吧。

十分欣賞fuel的瓷杯，是我喜歡的靛藍色，簡單清雅。拉花很平實，mocha灑上巧克力粉，盡蓋咖啡味，香濃醇美的朱古力味教我欣喜，喜得忘記它是一杯mocha。

友人也滿意她的flat white，但索價四十大元的一杯咖啡，總覺得可以再好多一點。或許始終不喜歡open plan設計的咖啡店。

一個人的latte

明眼人一看，早就洞悉我移情別戀，戀上太平山街一帶。
星期六下午，它保持散發著如斯恬靜悠閒的感覺，相對大坑的小區感覺，我更愛它的低調。

Homei，上回喝過它的凍啡，心思思再來試它的Latte與homemade cheesecake。

拉花有水準，可惜奶泡不夠綿密。Base正是我杯茶，啡香滿瀉，絕對是一杯令我有愉快感覺的咖啡。

今天沒有帶書，只是一個人呆著坐了一個多小時，
細看店內塗鴉，聽著bossanova，教人心曠神怡。

nice weekend. cheers.

坤記餐室

出發前曾與好友懷緬前年暑假在媽閣船屋那罉海鮮飯，可是兩個人胃口有限，亦總不能豪花每頓飯。到埗當晚，就選了一家價廉物美的葡式小館「坤記餐室」，大快朵頤。疑似老闆的大叔親切推介不少招牌菜，我十分喜愛馬介休球，自然不能錯過。兩個人六顆薯球，份量說實在是不少，可是它們的出品的確不賴，鹹度適中，可口惹味。大叔也推介葡國汽水，熱情果、菠蘿味各一支，偶爾喝其他口味的汽水，也覺得很不錯呀。葡式豬仔包，不用說也是家家的也相當好味，外脆內軟，有見我們點的主菜也是沒有芡汁的，也就叫一碗葡式菜湯蘸包吃。

是晚推介的驚喜之作還有燒排骨。沒有杰杰的醬汁，奉上是乾燒排骨模樣，吃起來不止充滿肉汁，那股燒肉香也十分引人。推介；葡式沙甸魚也是令我倆回味之作。漲卜卜的沙甸魚用薄薄生粉稍煎炸，內裡肉汁既能鎖住，那股非人人能接受的獨特魚腥味，最教我欣賞。

這頓飯只花了二百多元。餐室沒有裝潢，卻煮出令人吃得津津有味、價格相宜的地道葡菜。坤記，給你一個thumb-up。

Robuchon a Galera

澳門慶生之旅重點項目就是拜訪葡京三星米芝蓮法國餐廳－Robuchon a Galera，惠顧它們的executive lunch。望穿秋水，一個月前訂檯，首嚐人生第一間full-star餐廳。

現在沒有bread trolley，改為奉上精緻的麵包籃，喜歡芝士包和煙肉包，包身僅微暖，texture鬆軟，上佳的餐前包。侍者再奉上welcome food - sangria jelly，帶微微果香酒味，像喝餐前酒，托底的乾冰散發輕煙，感覺夢幻。

老公的starter: Tuna belly on heart of romaine with crunchy vegetable medley and “tonnato” sauce。名字很長，簡單來說，是一道吞拿魚腩沙律。賣相勝過味道。我挑了鮮蟹肉蕃茄湯配蟹肉多士Crabmeat in tomatoes broth perfume with fresh herbs and thin waffle toast作前菜。 那顆像獅子頭般大的蟹肉，鮮味令我難忘。蟹肉多士其貌不揚，其濃濃蟹味卻教我回味無窮。像歷奇般的喝湯過程，還是首趟。

午餐時段12:00-14:30，我們準時十二時來到餐廳，只有一檯客，氣氛拘謹到不得了。12:30過後開始full house，大家都舉機拍照，我倆才輕鬆起來。

我的主菜鱸魚-Sea bass fillet slowly grilled with spring onion and bacon, green peas milk perfumed with mint。坦白說，肉質有點overcooked，醬汁的味道也非我杯茶。或許老公的主菜太出色，比下去，我的sea bass變得黯淡無光。

老公的主菜－焦糖鵪鶉鵝肝Caramelized quail stuffed with foie gras and mashed potatoes。鵝肝釀在鵪鶉內，兩種豐腴交替，融化在口腔的那份甜美，鮮嫩迷人。伴碟薯蓉也非等閒之輩，外表看上去已感覺其軟滑，吃下去那濃濃的牛油香迅即佔據我整個口腔，滑得像牛奶慕絲，即使是只有一小撮，也教食客難以忘懷。

一點也不誇張。吃過此處薯蓉，不會再想吃別的。

主菜過後，我們稍事小休。在滿心期待下，dessert trolley來了，款式之多，淨看也教人心花怒放。

此時，侍者奉上漂亮的mille feuille來慶祝我的生日。一貫robuchon的作風，滿有藝術感的。本打算在trolley挑選法式拿破崙來吃，細心的侍者待我們吹蠟燭拍照過後把它瓜分起來，這道經典的法式甜品沒有令我失望。香軟柔滑的蛋黃吉士醬夾在絕脆酥皮之間，吃一口蛋糕，吃一顆紅莓中和一下濃濃的甜度，脆、滑、甜酸通通入心，mama mia!

生日蛋糕以外，每位食客三款甜品的配額仍在等候著我們。老公看似投降了，我一點也不客氣點了第一round：coffee opera, banana tart, rum puff。咖啡opera最值一提，手工精緻，那浸咖啡與巧克力香，不落俗套。

第二round：lemon mousse cake, strawberries mousse cake和熱情果雪芭。算是沒選錯兩款清新怡人的慕絲蛋糕，賣相得體果味濃郁，不得不讚自己得心應手。

經過一輪甜食搶灘，對餐後啡、甚至petit fours也沒多大感覺了。這頓飯，用三個多小時完成。我也圓了小小心願。多謝您 :)

望廈賓館

差不多有六、七年，每逢到澳門留宿，定入住這家「望廈賓館」。這次慶生之旅也不例外。

這家賓館位處望廈山，由澳門旅遊學院經營，學生在裡頭實習。喜歡這家酒店有四個原因：1) 處於三盞燈附近，緬甸美食處處 2) 中葡混合裝潢，雅致 3) 價格相宜 4) 實習學生溫文有禮，服務質素甚佳。

酒店只供應簡單早餐。但這個蘋果muffin卻教我再三回味。這次特意入住套房。小偏廳有一台desktop和書檯。晚飯回來後甚至第二天白晝我們情願留在房間看電視、上網，名副其實超hea之旅。如果天氣涼一點，我倆也許會喜歡這私人露台。

酒店面積不大，幾乎把每個角落都逛過。這個葡式噴水池，我覺得是整幢酒店最漂亮的地方。晚上更美。

沿酒店正門車路上，旅遊學院還經營一家西餐廳，據聞弄的食物非常可口。餐廳門口有個公園和一些炮台遺跡，用畢早餐過後在此散步相當愜意。

如果非追求市中心五光十色的生活，放慢腳步，望廈賓館是不錯的住宿選擇喔。

我在南意的美麗時光－Alberobello

Cesky Krumlov是童話小鎮，那麼位於意大利南部的Alberobello就像藍精靈住的磨菇小鎮。到現在，我仍然在想，那是存在真實世界的小鎮嗎? 的而且確，我在那裡渡過了一夜。

記得在出發前的數月，翻開national geographic旅遊書，掀開南意介紹Alberobello的資料，一見鍾情、非去不可，就是這種感覺。後來索性安排在此留宿一夜，花多點時間認識這些獨特的史前石灰岩建築。

新店新感－Crema

論尖沙咀區最喜愛的咖啡店，非crema莫屬。
不久前它搬了，在地庫藏起來，人們都說它的咖啡變差了。這天，趁等待朋友放工，在weekend重訪這位老友記。

咖啡沒變，濃烈的咖啡味、同樣窩心的拉花，與我同在。有朋友說過，咖啡好不好喝要看環境心情。對這位舊朋友，感覺就是這樣。特意挑了一個天窗對下的位置坐，微微室外光滲進咖啡館，少了舊店陰沉的感覺，喜歡這個煥然一新的陽光角落。

差不多把書看了一半，朋友來了，要一點簡單的食物。環境著實很輕鬆，朋友也十分喜歡這裡的氣氛。每每打探新店好不好，如其人云亦云，還是由自己親身體驗吧。

Java Java

好一個風和日麗的下午，我們仨又再次出動，於上環先逛逛陳設過份美麗的廚房用品店Pantry Magic，再找一家咖啡店歇歇腳。Homei沒位子，於是光顧每次路過不入的Java Java。

或許洋人會喜歡這裡的陳設，木書架放上小巧的中式擺設，混合西洋設計書籍；紅磚牆掛上黑白懷舊照，一貫東撞西style，場內的食客果然以外籍人士居多。除了別緻的書架，我更喜歡它們的梳化，顏色亮麗，厚實實不像PC那些坐下去便彈不起身過來的。

我們挑了門口位，自成一角，繼續暢所欲言。

被網絡食評嚇怕，對它們的咖啡沒有太大期望。反而Java Java交出功課來，咖啡味道頗強的，我點的是mocha，來的卻像一杯latte，要認真的嗒，才感覺到朱古力的存在。但整體上我覺得入口對辨，that's it。

碰上餅櫃選擇不多，選了穩陣的朱古力蛋糕，卻教人有點失望。珠玉在前，這件與awfully有九成相似的蛋糕，不論朱古力質素、chocolate icing也難以匹敵。

咖啡算是不錯，尤其一邊呷啡一邊處理工作，可消磨一個半晝。有點懷念freelance的生活。

意瑞之旅 Prologue

從完成蜜月旅行到現在，差不多三數月。
幾乎以為自己要放棄為這個旅程記下些點滴，一個懶洋洋的周日，
看到掛在床邊瑞士民宿主人送的月曆，有點按捺不住，
開始寫吧，決定在生日前開始動筆。

有感要找一個可以一起作伴去旅行的人不容易，
面對結伴去一趟長途旅行，比籌劃旅程更加誠惶誠恐。
曾經很嚮往一個人去旅行，結果灑脫地揹上背包在亞德里亞海渡過了三星期獨個兒的時光。最深印象在克羅地亞Rovinj看日落的時候，很想牽著傻佬的手。一個人去旅行說沒有寂寞時候，老實說，一定是騙你的。

感恩傻佬作伴，可以讓我牽著他的手，一起去感受這次一段又一段的難忘旅程。

人家都說蜜月是最甜蜜的旅行，看似帶冒險性但一直恨去的地方如摩洛哥、伊朗等等都擠出考慮之列。婚後不久決定三月中出發以後，適逢米蘭推出特惠機票，省下不少旅費。但最傷腦筋的事情來了，到哪裡跑好。北意是走不掉的，要看球賽嘛。至於瑞士，不多不少由於三月不適合前往地中海渡假，地理之便，便湊成意瑞組合。

意大利，一個我偏愛的歐洲國家，與兩只小朦帶著蝦子餅，回來了。

幸福很簡單. Clover Cake Shop

北角非我的覓食帶。唯一clip起來的只有一家叫”Clover”的咖啡屋，中文名字叫幸福餅店。上班不久自製了一個早放工的快樂星期五，便相約與好友到該店重拾喝啡閒情。

因電視台節目主持人曾推介這裡的chestnut tart，即使星期五下午茶時間已過，這裡仍是座無虛席。這家餅店很寬敞，樓底很高，裝潢就是簡單了一點。Clover即四葉草，logo用上它感覺清新自然。

除了chestnut tart，size的骰crunch cake也煞是吸引。兩杯啡兩件蛋糕也就是我與Esme泡咖啡館的指定動作。事前並不知道這裡供應咖啡，沒有期望下，也沒有驚喜，拉花點綴了我那杯平凡的mocha。美味的蛋糕沒有高質咖啡相伴，總覺得有點可惜。

Chestnut tart的粟子蓉份量適中，混著裡頭的mousse一起吃，甜度perfect，打破那些忌廉粟子蛋糕甜到盡的傳統。厚厚撻底看起來實實的卻鬆化得很，expect它有強烈牛油香卻欠奉，感覺健康卻有點失望。

再要讚一讚賣相可愛的crunch cake，體積小小蜜糖脆脆卻毫不吝嗇。或許就是太多crunch，感覺過甜，脆脆也沒有Spoil的出色。不過，在這個幸福星期五遇上行蹤飄忽的它，弄至滿口甜蜜忌廉，算是小小亮點吧。

莫名感動. Unar Coffee

對於成功光顧這家咖啡店，有不少感受。可能大家會覺得有點兒誇張，事實上，由它開業不久直到今天，為了它我已摸了近四次門釘。它愈有性格，愈有noise，我愈想急不及待去找它。

在Rouge晚飯過後，刻意留肚給Unar。我會用「皇天不負有心人」去形容是次的成功光顧。從側門步入小得不能再小的咖啡吧，有三個座位在等候我們。我幾乎開心得跳起。

室內貫徹型格的感覺，廚房相對潔白明亮，面積比例也是十分之大。Barista不時與站在外頭的熟客寒暄，幾位看似是老闆的人士也不停在店內外流竄，好客友善。甚至不少時候他們都跑出去，留下我倆享受靜寂的咖啡時光。他們的輕鬆態度也教我們感到份外自在。

我這蕉迷點名要吃caramel banana cake，食友也樂意相隨。這件甜點也算是banoffe的親屬，感動位是打進焦糖味的cream，入口軟滑香甜，蕉味不算濃郁，配香醇咖啡卻極之一流。

latte。對我而言是較濃的，沒下糖，也感覺不到丁點苦。入口感覺奶泡很綿密，拉花放在藍色杯子裡，漂亮得無話可說。這杯啡，喜歡，不能言喻。

很久沒有夜啡了，這次給unar破戒，結果深夜咖啡因發揮威力，徹夜難眠。但因為是這家小店，我心甘命抵。

台中胡同‧精誠商圈的清泉

零九年因春節休店關係碰釘子，這次婚攝之旅能擠到空檔，到訪「胡同」是不容有失的。有了上次在民居巷子摸索的經驗，今天輕易而舉便來到這家cafe。

可能還是午飯的時候，沒有太多客人，甫坐下貓貓便走過來我身旁，我的相機也不期然的跟著他們走。我倆各自點了latte和cap，慢慢的呷著，咖啡香與bossa nova， 加上平房外的恬靜，我再次羨慕台中人的悠然步伐起來。在結帳時，跟侍應老闆談一下，可能他們對港客拜訪這家偏僻小店有些好奇吧。

這次就只有45分鐘在胡同歇歇，太短促，有藉口，再來過，試他們的招牌黃糖檸片。
此刻，掛念起台中上來。