日落西環

What’s your blue list?

你愛看Lonely Planet嗎?

如非必要，又或者目的地沒太多相關資料，去旅行才會考慮倚賴這本旅遊書?

我個人頗喜歡LP的，喜歡它的實用。自06年開始，LP推出bluelist概念，收錄及預言下一年全球最好、最刁鑽古怪、最美麗的旅遊景點，帶領讀者以嶄新角度旅遊。這本非一般的LP，嗜愛旅遊者絕對不能錯過。我自己習慣儲存一個屬於tine的blue list，時不時會更新一下。忽爾興起，在這兒跟大家分享一下我的Top 5:

1. Buenos Aires, Argentina

戀上阿根廷足球國家隊以後，開始留意這個有南美巴黎美譽又充滿多元文化氣息的城市。目標五年內到此一遊，要努力工作儲機票錢。

2. Amalfi Coast, Italy

意大利，基本上任何時候也會有shortlisted的城市出現在我的bluelist。早早留意這個鄰近Naples的沿海海岸地區。南部意大利人更熱情、更樂活，期待。如果可以，順便想睇多一次藍洞。

3. Santorini, Greece

應該是下一個KO的目標，因為喜歡海、喜歡藍、喜歡日落。地中海情意結，無得解。

4. Fes, Morocco

喜歡摩洛哥建築，馬賽克裝飾。Fes滿佈縱橫交錯的小巷，極富特色。每一次也差點選中要去摩洛哥旅行，只是每一次也有些考慮、阻滯。已收藏大大小小旅遊書，現階段只能望梅止渴。

5. Jaipur, India

印度對我而言比南美感覺更adventurous。Jaipur這個粉紅城市，一看旅遊書便愛上。心中已有旅伴人選，只欠天時地利。

這一篇，雖只是貼別人拍的照片，也貼得滿足 :)

要為自己的bluelist奮鬥!


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悠閒加油站－Fuel

陳豪那本咖啡書早就介紹IFC裡頭的Fuel。也因為它藏身在IFC裡，總是提不起勁去拜訪一下。

終於上個月的起心肝去試它們的espresso，一試，酸得不能接受。幸而一件banana pound cake挽回不少分數。這次重訪，要試它們的奶系咖啡，看看能否扳平。朋友試flat white，很明顯我仍然對fuel的base有戒心，想喝一杯甜甜的咖啡，mocha吧。

十分欣賞fuel的瓷杯，是我喜歡的靛藍色，簡單清雅。拉花很平實，mocha灑上巧克力粉，盡蓋咖啡味，香濃醇美的朱古力味教我欣喜，喜得忘記它是一杯mocha。

友人也滿意她的flat white，但索價四十大元的一杯咖啡，總覺得可以再好多一點。或許始終不喜歡open plan設計的咖啡店。

一個人的latte

明眼人一看，早就洞悉我移情別戀，戀上太平山街一帶。
星期六下午，它保持散發著如斯恬靜悠閒的感覺，相對大坑的小區感覺，我更愛它的低調。

Homei，上回喝過它的凍啡，心思思再來試它的Latte與homemade cheesecake。

拉花有水準，可惜奶泡不夠綿密。Base正是我杯茶，啡香滿瀉，絕對是一杯令我有愉快感覺的咖啡。

今天沒有帶書，只是一個人呆著坐了一個多小時，
細看店內塗鴉，聽著bossanova，教人心曠神怡。

nice weekend. cheers.

坤記餐室

出發前曾與好友懷緬前年暑假在媽閣船屋那罉海鮮飯，可是兩個人胃口有限，亦總不能豪花每頓飯。到埗當晚，就選了一家價廉物美的葡式小館「坤記餐室」，大快朵頤。疑似老闆的大叔親切推介不少招牌菜，我十分喜愛馬介休球，自然不能錯過。兩個人六顆薯球，份量說實在是不少，可是它們的出品的確不賴，鹹度適中，可口惹味。大叔也推介葡國汽水，熱情果、菠蘿味各一支，偶爾喝其他口味的汽水，也覺得很不錯呀。葡式豬仔包，不用說也是家家的也相當好味，外脆內軟，有見我們點的主菜也是沒有芡汁的，也就叫一碗葡式菜湯蘸包吃。

是晚推介的驚喜之作還有燒排骨。沒有杰杰的醬汁，奉上是乾燒排骨模樣，吃起來不止充滿肉汁，那股燒肉香也十分引人。推介；葡式沙甸魚也是令我倆回味之作。漲卜卜的沙甸魚用薄薄生粉稍煎炸，內裡肉汁既能鎖住，那股非人人能接受的獨特魚腥味，最教我欣賞。

這頓飯只花了二百多元。餐室沒有裝潢，卻煮出令人吃得津津有味、價格相宜的地道葡菜。坤記，給你一個thumb-up。

Robuchon a Galera

澳門慶生之旅重點項目就是拜訪葡京三星米芝蓮法國餐廳－Robuchon a Galera，惠顧它們的executive lunch。望穿秋水，一個月前訂檯，首嚐人生第一間full-star餐廳。

現在沒有bread trolley，改為奉上精緻的麵包籃，喜歡芝士包和煙肉包，包身僅微暖，texture鬆軟，上佳的餐前包。侍者再奉上welcome food - sangria jelly，帶微微果香酒味，像喝餐前酒，托底的乾冰散發輕煙，感覺夢幻。

老公的starter: Tuna belly on heart of romaine with crunchy vegetable medley and “tonnato” sauce。名字很長，簡單來說，是一道吞拿魚腩沙律。賣相勝過味道。我挑了鮮蟹肉蕃茄湯配蟹肉多士Crabmeat in tomatoes broth perfume with fresh herbs and thin waffle toast作前菜。 那顆像獅子頭般大的蟹肉，鮮味令我難忘。蟹肉多士其貌不揚，其濃濃蟹味卻教我回味無窮。像歷奇般的喝湯過程，還是首趟。

午餐時段12:00-14:30，我們準時十二時來到餐廳，只有一檯客，氣氛拘謹到不得了。12:30過後開始full house，大家都舉機拍照，我倆才輕鬆起來。

我的主菜鱸魚-Sea bass fillet slowly grilled with spring onion and bacon, green peas milk perfumed with mint。坦白說，肉質有點overcooked，醬汁的味道也非我杯茶。或許老公的主菜太出色，比下去，我的sea bass變得黯淡無光。

老公的主菜－焦糖鵪鶉鵝肝Caramelized quail stuffed with foie gras and mashed potatoes。鵝肝釀在鵪鶉內，兩種豐腴交替，融化在口腔的那份甜美，鮮嫩迷人。伴碟薯蓉也非等閒之輩，外表看上去已感覺其軟滑，吃下去那濃濃的牛油香迅即佔據我整個口腔，滑得像牛奶慕絲，即使是只有一小撮，也教食客難以忘懷。

一點也不誇張。吃過此處薯蓉，不會再想吃別的。

主菜過後，我們稍事小休。在滿心期待下，dessert trolley來了，款式之多，淨看也教人心花怒放。

此時，侍者奉上漂亮的mille feuille來慶祝我的生日。一貫robuchon的作風，滿有藝術感的。本打算在trolley挑選法式拿破崙來吃，細心的侍者待我們吹蠟燭拍照過後把它瓜分起來，這道經典的法式甜品沒有令我失望。香軟柔滑的蛋黃吉士醬夾在絕脆酥皮之間，吃一口蛋糕，吃一顆紅莓中和一下濃濃的甜度，脆、滑、甜酸通通入心，mama mia!

生日蛋糕以外，每位食客三款甜品的配額仍在等候著我們。老公看似投降了，我一點也不客氣點了第一round：coffee opera, banana tart, rum puff。咖啡opera最值一提，手工精緻，那浸咖啡與巧克力香，不落俗套。

第二round：lemon mousse cake, strawberries mousse cake和熱情果雪芭。算是沒選錯兩款清新怡人的慕絲蛋糕，賣相得體果味濃郁，不得不讚自己得心應手。

經過一輪甜食搶灘，對餐後啡、甚至petit fours也沒多大感覺了。這頓飯，用三個多小時完成。我也圓了小小心願。多謝您 :)

望廈賓館

差不多有六、七年，每逢到澳門留宿，定入住這家「望廈賓館」。這次慶生之旅也不例外。

這家賓館位處望廈山，由澳門旅遊學院經營，學生在裡頭實習。喜歡這家酒店有四個原因：1) 處於三盞燈附近，緬甸美食處處 2) 中葡混合裝潢，雅致 3) 價格相宜 4) 實習學生溫文有禮，服務質素甚佳。

酒店只供應簡單早餐。但這個蘋果muffin卻教我再三回味。這次特意入住套房。小偏廳有一台desktop和書檯。晚飯回來後甚至第二天白晝我們情願留在房間看電視、上網，名副其實超hea之旅。如果天氣涼一點，我倆也許會喜歡這私人露台。

酒店面積不大，幾乎把每個角落都逛過。這個葡式噴水池，我覺得是整幢酒店最漂亮的地方。晚上更美。

沿酒店正門車路上，旅遊學院還經營一家西餐廳，據聞弄的食物非常可口。餐廳門口有個公園和一些炮台遺跡，用畢早餐過後在此散步相當愜意。

如果非追求市中心五光十色的生活，放慢腳步，望廈賓館是不錯的住宿選擇喔。

我在南意的美麗時光－Alberobello

Cesky Krumlov是童話小鎮，那麼位於意大利南部的Alberobello就像藍精靈住的磨菇小鎮。到現在，我仍然在想，那是存在真實世界的小鎮嗎? 的而且確，我在那裡渡過了一夜。

記得在出發前的數月，翻開national geographic旅遊書，掀開南意介紹Alberobello的資料，一見鍾情、非去不可，就是這種感覺。後來索性安排在此留宿一夜，花多點時間認識這些獨特的史前石灰岩建築。

新店新感－Crema

論尖沙咀區最喜愛的咖啡店，非crema莫屬。
不久前它搬了，在地庫藏起來，人們都說它的咖啡變差了。這天，趁等待朋友放工，在weekend重訪這位老友記。

咖啡沒變，濃烈的咖啡味、同樣窩心的拉花，與我同在。有朋友說過，咖啡好不好喝要看環境心情。對這位舊朋友，感覺就是這樣。特意挑了一個天窗對下的位置坐，微微室外光滲進咖啡館，少了舊店陰沉的感覺，喜歡這個煥然一新的陽光角落。

差不多把書看了一半，朋友來了，要一點簡單的食物。環境著實很輕鬆，朋友也十分喜歡這裡的氣氛。每每打探新店好不好，如其人云亦云，還是由自己親身體驗吧。

Java Java

好一個風和日麗的下午，我們仨又再次出動，於上環先逛逛陳設過份美麗的廚房用品店Pantry Magic，再找一家咖啡店歇歇腳。Homei沒位子，於是光顧每次路過不入的Java Java。

或許洋人會喜歡這裡的陳設，木書架放上小巧的中式擺設，混合西洋設計書籍；紅磚牆掛上黑白懷舊照，一貫東撞西style，場內的食客果然以外籍人士居多。除了別緻的書架，我更喜歡它們的梳化，顏色亮麗，厚實實不像PC那些坐下去便彈不起身過來的。

我們挑了門口位，自成一角，繼續暢所欲言。

被網絡食評嚇怕，對它們的咖啡沒有太大期望。反而Java Java交出功課來，咖啡味道頗強的，我點的是mocha，來的卻像一杯latte，要認真的嗒，才感覺到朱古力的存在。但整體上我覺得入口對辨，that's it。

碰上餅櫃選擇不多，選了穩陣的朱古力蛋糕，卻教人有點失望。珠玉在前，這件與awfully有九成相似的蛋糕，不論朱古力質素、chocolate icing也難以匹敵。

咖啡算是不錯，尤其一邊呷啡一邊處理工作，可消磨一個半晝。有點懷念freelance的生活。