綠茶伴侶﹣川善茶居

香港不乏中式茶居、茶室，但兼賣西洋咖啡的卻不多，有一天，我就為了傳聞中一杯Matcha Soul而來到開業不久的「川善茶居」。星期五的下午，清一色女士把小店填滿了，我依舊找一個角落把自己躲起來看書，老闆娘很親切的，為我介紹甜點，也就要了多塊蘋果蛋糕。

Matcha Soul，抹茶豆奶的奶泡灑上桂花、蜜糖與杏仁片，賣相可有點像中國畫，予人想像空間。這杯抹茶豆奶的豆味比綠茶味突出，蜜糖吊出的微甜效果比白糖佳，杏片添幾分中國味，奶泡也挺滑的。這杯層次感甚豐富的fusion drink，我很受落。

至於另點的全素蘋果蛋榚，比18 grams的更濕潤，我更喜歡。用上的青蘋果肉清甜爽脆，加上缺少不了的肉桂粉，這塊蛋糕也很配襯matcha soul的。

喝著soul，不經不覺把小說的下集看完了。這天，小店很熱鬧，仍保持著慵懶既輕鬆的氣氛，嗯，星期五嘛。