好客的法藉老闆為我們簡介食物及點菜。我倆都選了五道菜的套餐，每人也不過US35! 這裡的法國house wine價位也只是六、七十港幣，豈能錯過。未幾，先上一道amuse bouche - 黑松露雪糕作熱身，再來第一道appetizer黑松露滑蛋延續在口腔內的餘韻。
至於第二道appetizer，我們各自點了相貌平實的salmon tartar與焗田螺，味道十分出色，尤其三文魚與cream cheese一向是我心儀的配搭。對entrée的選擇也是回歸經典。主菜毫不花巧，我的油封鴨腿，油份較少，還欠神髓；煎黑毛豚肉的肉質相對出色，兩者的side dish也是用心之作，我們都把碟子清得光光的。
完成份量十足的主菜，勉強留空間予法式甜品，豈料店方加插cheese tasting環節，乾濕芝士各有各精彩，但太飽了，無力應戰，也浪費了侍者的講解，有點可惜。
甜品十選二，好不容易才挑選了大熱的meringue macaron與mille feuille。前者賣相逗人喜愛，但蛋白餅不夠酥脆，有點失望；千層酥的脆片則相當稱職，伴著榛子味custard充滿奶香的呍呢拿雪糕吃，雖然只是單層，足以俘虜我的心。
來胡志明尋吃是十分幸福的，那份原味，那份地道感，更勝我認識的曼谷。一家CP值十分高的小館，大推。
Trois Gourmands
18 Tong Huu Dinh Street, Thao Dien Ward, District 2, HCMC
http://3gourmandsaigon.com
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