澳門豬腸麵食

跟不少朋友說過，來澳門不可錯過到三盞燈吃東西，尤其你喜歡吃地道麵食的話。三盞燈乃一處小小的舊區，這兒有不少緬甸華僑開的食店，賣廉價的麵食，我和傻佬都很喜歡光顧這些食店，喜歡得每次來澳門也要住進在三盞燈附近的望廈賓館。我不太接受吃內臟，唯獨喜愛別人眼中最「拿渣」的豬腸。緬甸撈麵配豬腸的好味程度是無法形容的。給大家介紹兩間做得出色的。

位處三盞燈圓形前地的東京小食館，首席鍾愛的澳門麵食。這裡的大腸經油炸，並非特別香脆，但用上的大腸脂肪甘香，建議連同附送的辣椒洋蔥一起吃。他們處理撈麵的做法不同雅香，只撈上簡單的豉油和香料，洋蔥和蒜粒，美味俐落。 
另一間雅香緬甸餐廳則躲在內街。此店出名椰汁雞麵，撈麵也相當出色。這裡的撈麵醬汁味道濃烈，麵條掛上醬油，吃起來有福建麵的煙韌。鹵水大腸煮得入味，同樣用上豬腸較肥的部分，油脂豐腴，豈能抗拒。

麵食加支汽水，每人三十塊有找。吃的那份家庭味和小店情懷，卻是無價的。