洲際high tea﹣再遇伯爵茶jelly

Weekday project再次resume，這回相約妹妹到Intercontinental的Lobby Lounge聊個痛快。論tea set賣相，洲際的high tea一向不在我wish list之列，吃過方知其優勝之處。妹妹比我較早到達酒店，二時半已被安排入座。大家也沒吃午飯，自然order high tea set for two，職員簡單介紹茶種，marco polo似我喜歡的類型，那就叫了試試看。

不用說，無敵落地玻璃一向也是洲際各餐廳的亮點，位於大堂的Lobby Lounge亦然。High tea decker採用新式層架，四件scones放在另一籃子裡，感覺頗新鮮熱辣的，賣相很好。我說洲際的high tea有優勝之處，全因這裡的鬆餅配earl grey jelly，再加上幼滑clotted cream，比TWG的配搭更佳。 主角scones香脆鬆化牛油味剛好不多不少。不過吃scones也要看彩數，烘焙控制時有差別，這次吃到的絕對比被城中捧為最佳鬆餅的Four Seasons好吃。

鹹點整體味道偏濃。最欣賞用迷你bagel夾著鮮蟹肉。沙律雞肉漢堡夾着微微咖喱香，味道也是不錯的。四款鹹點用上不同的包款，既有心思也能滿足貪新鮮的食客。

縱使外型不太吸引，甜品味道倒是有新意又弄得不錯。
柚子朱古力撻的朱古力味極為濃厚，texture鬆化，吃下去內裡酸酸的柚子蓉餡，與朱古力甚匹配。St. Honore的puff是喜出望外的鬆脆，表面的拖肥更添滋味。至於lemon mousse cake與coffee crunch cake沒有驚喜，水準可以。tea set的份量頗多，吃剩紅莓蛋糕，剩下兩件raisin scone也給打包了。

吃至末段，侍者端上士多啤梨奶昔，味道偏酸，可即時中和紅茶也搞不定的超級甜度，蠻細心的安排。

說回我杯marco polo，比bourbon少一份甜，多一份果香。值得一提是這次serve我們的兩位年青服務生禮貌周周，服務妥貼，加上weekday環境頗幽靜的，想嘆低調的高茶，可考慮這裡。