亞豐素三世餐廳

離開澳門的前夕，預訂私房菜不得要領，於是朋友推介來澳曾光顧覺得不錯的小店，於是在「亞豐素三世餐廳」享用離澳前的晚餐。因訂了九點半船票，所以我們六點半便來到餐廳。這裡裝潢頗舊的，帶點歐洲小巷餐廳的味道，店裡有位肥叔叔頗友善的，對我們的提問有問必答，但另一位好像前世欠她的外籍女侍應，點菜須小心翼翼，否則會受黑面冷待，食物雖好，也有點美中不足。

點菜後，侍者端來冷冰冰的麵包。朋友問肥叔叔意見，先開一瓶half bottle葡萄牙紅酒warm up。

朋友推介必點的葡式薯蓉青菜湯，由薯蓉、葡國香腸、生菜和橄欖油合煮而成，我在坤記喝過的淡味得多，這裡加入葡國香腸泡製調味，令湯汁惹味起來，薯仔的稀爛度也很不錯的說。

老闆說是晚蜆隻很小，沒法供應葡式炒蜆，於是前菜以燒雞沙律代替，怎料這道沙律的份量是如此的驚人，side dish還有邪惡的炸薯條。燒雞燒得香口惹味，肉質仍保持嫩滑，而即炸薯條也成功吸引著我們。

也是推介的海鮮燴飯。葡式燴飯跟paella的弄法相像，材料悉隨專便，這裡用魚肉、蝦仁、蟹柳、青口與蜆與米飯煮成，以魚湯燴之，鮮味四溢。大大煲的，份量足四人吃，最後也差不多給我們KO。

店方沒供應馬介休球，我們膽粗粗試白汁焗馬介休，端上來的時候真把我們嚇掉，同樣是四人份的主菜，店方把兩大塊馬介休伴薯塊加上忌廉白汁烤焗，味道濃郁匹配，蓋在魚肉上的芝士也焗得香脆。可是份量太慷慨，這道菜雖美味但盡能力也無法幹掉。

這是家不錯的葡國餐館，價格合理，撇除女侍應，氣氛輕鬆隨意。當澳門葡國菜變得商業化，難得在市中心嚐到家常風味，無緣吃私房菜，也算錯有錯著。